如何做豆腐乳好吃又简单的做法_如何做豆腐
2023-04-23 12:56:19
IT之家
【资料图】
你们好，最近小品发现有诸多的小伙伴们对于如何做豆腐乳好吃又简单的做法，如何做豆腐这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、将200克黄豆浸泡12小时至起泡(其他豆类如黑豆也可根据口味选择)
2、将泡好的黄豆取出，放入搅拌机中，加入2升水打碎，用纱布过滤残渣。
3、将豆浆煮沸，然后小火焖3分钟，去除表面的泡沫，关火冷却5分钟。
4、用300毫升水稀释50毫升白醋，制成白醋溶液。
5、冷却5分钟的豆浆表面会形成一层“豆皮”。用筷子挑开豆皮，将白醋溶液慢慢倒入豆浆中，一边搅拌，待豆花成型时停止。
6、静置20分钟，然后将豆腐用纱布包好，倒入模具中。
7、盖上盖子(最好用重物)。想吃嫩豆腐就压20分钟。压的时间越长，豆腐越有嚼劲。
以上就是如何做豆腐这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
