菠萝蜜有什么营养?可以做菜吗? 环球今亮点
2023-04-15 15:39:02
内蒙古日报
(相关资料图)
菠萝蜜，主产于东南亚热带森林及河岸边，在我国的两广、福建、台湾、海南等地也有种植。果肉中富含糖、有机酸、维生素C、钙、磷、铁、钾、菠萝蛋白酶等成分，营养非常丰富，功效也颇多。
1、作为水果，菠萝蜜果汁鲜甜，有生津止渴、润喉去燥的作用，食用后能使人清爽舒适，可以助眠安神。
如果出现发烧，咳嗽，咽喉肿痛的感冒症状，喝上一杯新鲜的菠萝蜜汁，能起到一定的辅助降温作用。
2、菠萝蜜丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，润泽头发，还可以增强肌体的免疫力。
3、菠萝蜜属于酸性水果，按中医理论，适量的酸味入肝，有利于护肝和养肝，但是不宜食用过多。
4、菠萝蜜里面的蛋白酶能够有效的分解掉人体肠胃中食物里的蛋白质，可以促进肠胃蠕动。
5、食用菠萝蜜后能加强体内纤维蛋白的水解作用，将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解，促进体内www.nfysw.com血液循环，对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。
但是，每100克菠萝蜜中含单糖和双糖共6.8克，属血糖生成指数较高的水果。所以患有心脑血管疾病的同时，并发有糖尿病的患者应谨慎食用。
平时吃菠萝蜜时大多是生吃，但其实，菠萝蜜也可以熟吃，而且吃法多样，且不失营养。最简单的熟吃法是：将菠萝蜜果肉洗净切成小块，放入锅中加入水和少量盐，用中火慢煮二十分钟就可以食用了，味道很独特，大家平时可以试试看。
或者可以用菠萝蜜炖乳鸽、炖牛肉、炖排骨，就是在炖乳鸽、牛肉和排骨的同时，放入几块菠萝密果肉一起炖，味道特别鲜甜。
还可以用菠萝蜜炒辣椒或者炒肉，味道都非常不错。
